如何腌制鲜姜和咸菜鲜姜在我们的日常生活中很常见。有人喜欢用它作为配料来调口味，也有人喜欢直接用它来腌制咸菜。那么鲜姜咸菜怎么腌制呢？让我们一起来看看吧。如何腌制鲜姜和咸菜配料:鲜姜、精盐、陈年白醋100斤、红糖、糖色、玫瑰糖。制造方法如下:1.1、要注意选材的问题，在鲜姜的选择上，要选新鲜的。1.2