牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。有健脾养胃，益气养血，补虚益精，止渴头晕的功效，所以牛肚很受欢迎，但是有些人不太喜欢牛肚的腥味，那么怎么去腥呢？如何去除牛肚的腥味？1.将牛肚丝放入碗中，加入10克黄醋和1克精盐拌匀，用力搓揉，去除其腥味。2.用小苏打粉使劲揉搓，揉搓后静置1