(买蒜苔什么样好)怎么挑选蒜苔最好

蒜苔在南方一些地方叫蒜苗。它是从大蒜中提取的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一。在中国分布很广，南北方都有种植。是我国蔬菜冷藏行业中库容最大、保存期最长的蔬菜品种之一。多吃蒜苔通常对人体有很多好处，那么蒜苔有什么挑选方法吗？让我们互相了解一下。

蒜

苔的选择方法

1.看外表:主要看有没有外伤。鲜蒜苔根部和顶部整齐，粗细均匀，圆形。

2、看颜色:蒜苔有青色和深绿色，深绿色略嫩。如果尖端饱满呈绿色，则比较新鲜。

3、试老嫩:掐断蒜苔根部一小段，如果很容易掐断，说明很新鲜。但是不要捏的太多，以免浪费。

4、看厚薄:太薄的蒜苔口感不浓，太厚的则难煮难咬，中等厚度的蒜苔口感最好。

蒜苔的产地在哪里

蒜苔在中国分布很广，南北方都有种植。江苏射阳县是蒜薹和蒜头的主要产地，被命名为"中国蒜薹之乡"。此外，江苏莱芜、金乡、邳州、杞县、中牟是蒜薹和大蒜的主产区，河北大名县也是大蒜的主产区。商河的蒜薹质量不错。因其香、辣、黯、粘的特性，蒜素含量明显高于其他产区，故有"大蒜是世界上最好的"。