(土豆炖肉带汤的家常做法)土豆炖肉的家常做法大全家常做法

马铃薯具有很高的营养价值，是人们非常重要的食用材料。做土豆有很多种方法。有些人喜欢在炖菜里放一些土豆，那么土豆炖菜应该怎么做呢？让我们一起来看看吧。

土豆炖菜的做法

1、三层肉，肥瘦相切，一定要按照肉的纹路切，不然会很卡。

2、锅里放适量的油。

.煎三层肉，倒点油。

4.煎至表面焦黄，切成2厘米的块。

5、土豆去皮，切成小块，然后泡些水去掉表面的淀粉。

6.油炸土豆。

7.拿起控油器。

8、干辣椒、桂皮、香菇。

9.把油留在锅里。

10.放入肉翻炒。

11、然后放些水(刚盖肉)，再放入桂皮、香菇、干辣椒。

12.盖上盖子慢慢炖。炖半小时左右，皮烂了，可以加土豆胡萝卜。再炖几分钟，让土豆吸收肉汁。

13.放入葱白，加入一些盐和味精调味，翻炒完成。

土豆炖肉有什么营养价值？

1.马铃薯是一种低热量、多种维生素和微量元素的食物，是一种理想的减肥食品。土豆每100克含有多达300毫克的钾。专家认为，每周吃5~6个土豆可以降低40%的中风风险。土豆富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，疏通肠道。因此，土豆对消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等疾病有很好的辅助治疗作用，是胃病、心脏病患者的优质保健食品。土豆还可以降血糖降脂、美容抗衰老。

2.猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。

土豆变黑了还能吃吗？

土豆内部发黑会产生毒素。一般新鲜的土豆含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是很少，不会引起中毒。而未成熟的土豆和有黑眼圈、黑点的土豆，龙葵素含量高达两倍，食用后会出现腹泻、烧灼感、头晕、呕吐等中毒症状。

土豆里面有黑眼圈，不能吃。一般土豆内部长期会出现黑圈、黑点、黑点等东西，其实就是土豆环腐病。土豆从外面看起来很正常，但里面已经接近腐烂了。这种土豆含水量大，比较硬，还伴有一股怪味。建议丢弃。