(人参果的作用与功效和禁忌)人参果的功效与作用的吃法

人参果原名瓜茄子，又名长寿果、郭峰、燕果。原产南美，是茄科多年生双子叶草本植物。果肉芳香多汁，腹部无籽，风味独特，高蛋白、低脂肪、低糖，富含蛋白质、维生素和矿物质元素，具有保健作用。那么你知道人参果的功效和作用吗？下面是边肖介绍的人参果的功

效、作用和食用方法，希望对你有所帮助。

人参果的功效与作用

1.人参果含有大量的汁液，可以增加人体内的津液，解渴，对女性美白养颜非常有效。人参果还能增加津液，缓解口渴、咽干等疾病。

2、人参果含有丰富的维生素，维生素C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体的抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强胃的吸收功能。

3.人参果富含人体必需的微量元素硒、钼、钴、铁、锌。硒是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管器官，刺激免疫球蛋白和抗体的产生。

人参果的食用方法

1.人参果炒肉片:人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、植物油、料酒、葱花、姜末、酱油适量。首先将人参果去蒂，洗净切片，然后将猪肉洗净切片；烧热油锅，翻炒肉片。当它七八成熟时，加入切片的人参果和调味料，然后翻炒，装盘。

2、作为新鲜水果。生人参果。必须完全成熟，有淡淡的香味，果肉淡黄色光滑，清爽多汁，应带皮食用，以保持营养。

3、凉拌人参果:将完全成熟的人参果洗净切片放入盘中，加入适量精盐腌制片刻，倒掉渗出的水，再加入适量蒜泥、味精、米醋、香油，拌匀。

4.笼蒸人参果:将人参果洗净，纵向切成2/3，将部分果皮与果肉相连，挖出果肉，再将肉填入其中。笼蒸，取出待温，用干净的刀横切成块，然后食用。此外，作为蔬菜，还可以炒、焖、炖等。深加工还可制成人参果汁、水果罐头、果脯、冰淇淋、奶酪、果酱、果酒、蜜饯等。