(要怎么挑选黄瓜好吃又甜)如何挑选黄瓜品种

如何挑选黄瓜？

黄瓜在我国各地广泛栽培，许多地区都有温室或塑料大棚栽培。现广泛种植于温带和热带地区，是我国夏季主要蔬菜之一。我们在日常饮食中经常吃黄瓜。有人喜欢生吃，有人喜欢爆炒。那么你知道如何挑选黄瓜吗？

如何挑选黄瓜

按步骤分为:一闻、二闻、三比。

1、气味

把黄瓜掰开，闻一下切面，看看有没有淡淡的甜味。一般自然成熟的黄瓜会有淡淡的甜味。

2，2看

2.1.首先看黄瓜表皮上的刺。新鲜黄瓜表皮有刺。如果没有刺，黄瓜就老了。刺小而密的黄瓜比较好吃，刺大而稀的没有黄瓜味。

2.2、二是看体型，细长均匀，看起来细长均匀的黄瓜，肉质细嫩，口感好。

3，3对比

3.1、一个对比:要选择表皮有突出竖纹的，好吃的黄瓜一般表皮都有突出的竖纹；而且那些表面光滑没有竖条纹的黄瓜也不好吃。

3.2、两个对比:对比颜色，一般绿色和黑色的黄瓜好吃；而且那些淡绿色的黄瓜也不好吃。

3.3.三比较:不要太大。太大的黄瓜不好吃。它们可能是用催产素培养的。相对来说，大小正常，不超过正常的黄瓜就是自然生长的黄瓜。

吃黄瓜有什么好处？

1.抗衰老

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口。它含有树胶、果酸和生物活性酶，能促进身体新陈代谢，治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，有清热利湿、解毒的功效。此外，黄瓜还可以治疗烧伤和疥疮。

2、防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

3、降低血糖

黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低。

4.美人

黄瓜是一种可以盲目美化的蔬菜，被称为"厨房里的美妆代理"经常食用或贴在皮肤上，能有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎、口角炎。所以黄瓜是很好的美容产品。