红豆。在中国有着悠久的食用历史，比如红豆饭和红豆粥，是很多人最爱的主食。红豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素，是很好的补血佳品，被李时珍称为“心之谷”。那么红豆有什么功效和作用呢？让我们来学习边肖，和大家一起看看吧。欢迎阅读。

目录

红豆的功效

红豆的作用

红豆的营养吃法

红豆的功效

红豆有清心养心，健脾补肾的功效。加入莲子、百合有固精、止血、强筋骨等功效。，并能治疗肺燥干咳，增强内脏活力，增强体力。保健也是护肤的重要组成部分。只有通过外在的调整和内在的修炼，才能创造出一个女人。

在传统医学中，红豆主要用于活血去水肿、益气除脚气、健脾。比如红豆、鲤鱼煮着吃，可以对水肿、脚气、排尿困难起到食疗作用，还可以治疗肝硬化、肝腹水、补体缺乏等。红豆冬瓜煮成的汤，对全身水肿是很好的食疗；红豆和扁豆、薏米一起煮，可以治疗腹泻。此外，赤小豆也可配合中药使用，如赤小豆配连翘当归汤，可治疗肝脓肿；红豆配蒲公英甘草汤可以治疗肠痛。

中医专家认为，红豆有消肿、益智的功效。适用于各种类型水肿的人群，包括肾性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等。夏天天气闷热，有些人会水肿。这个时候喝点红豆汤，对水肿有非常好的治疗作用。如果一开始能喝红豆汤治疗水肿，第二天就能看到水肿的减轻，再服用8天左右，就能使水肿完全消失。

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红豆的作用

1.红豆含皂甙较多，能刺激肠道，故有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿等有益。

2.红豆的膳食纤维较多，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健身减肥的功效。

3.红豆是富含叶酸的食物。妈妈和哺乳期的妈妈多吃红豆促进泌乳。

红豆四大好处:养心补血

古代李时珍把红豆称为“心谷”，强调红豆的滋补作用。红豆既能清心火，又能补辛苦。它含有丰富的粗纤维，在临床上有助于降血脂、降血压、改善心脏活动。同时含有丰富的铁元素，可以行气补血，非常适合辛苦工作。秋冬季节保持手脚不冷。

红豆的四大好处:健脾胃

脾胃消化能力比较强，吸收好。所以身体虚弱的人，秋冬要加紧进补，为来年做好营养储备，这样来年才会精力充沛，身体强壮，不会生病。红豆，中医称为“红豆”，也有明显的健脾胃作用。

红豆的四大好处:消除水肿

红豆皮中所含的皂角苷除了含有丰富的钾元素外，还具有很强的利尿作用，可以改善脚气、肾功能下降引起的面、脚浮肿。所以治疗水肿一定要用红豆。

红豆四益:祛湿清热

按照中医的说法，都是体内有湿。水不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。红小豆含有丰富的B族维生素和铁，还含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、烟酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。

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红豆的营养吃法

1.红豆橘皮水

红豆富含维生素B1、素食B2、蛋白质和多种矿物质，具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化的功效。多吃可以防治脚肿，有减肥的功效。其生物碱可增加胃肠蠕动，减少便秘，促进排尿，消除心脏或肾脏疾病引起的水肿。

陈皮味苦，性温，有助消化、消积化痰、疏通五脏、增进食欲、理气燥湿的功效。当它与红豆结合时，有一种微妙的化学作用，经常食用可以减肥消肿，使肥胖的身体因为暴饮暴食而变瘦。

材料:红豆200克，陈皮5克，盐少许。

方法:将红豆和陈皮浸泡半小时，然后将红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮烤10分钟，再加入少许盐。

功效:

1.红豆有利尿消肿的功效。陈皮可以帮助消化，促进五脏。搭配红豆，可以减肥消肿。建议每天饭后喝，2周就能看到效果。

2.这种水可以补充新陈代谢所消耗的营养，还具有清热解毒、健胃止渴、清肝泻火的作用。

2、红豆燕麦片

材料:燕麦30g，脱脂牛奶30g，红豆50g，糖适量。

做法:将燕麦和水煮一会儿，煮生燕麦需要半个小时左右。熟燕麦不需要这一步。煮燕麦时不能放太多水。燕麦煮熟后加入牛奶，直到变稠。将煮熟的红豆加入牛奶燕麦中。最后加糖调味。

燕麦是一种粗粮，富含纤维素，饱腹感很强。这是一种很好的减肥材料。红豆燕麦片能量低，饱腹感强，富含膳食纤维，促进肠道蠕动，减肥效果好。

3、红豆薏米去水肿汤

材料:生薏苡仁20克，红豆30克。

做法:将生薏苡仁、红豆洗净浸泡半天左右，沥干备用。薏苡仁放入水中煮至半软。加入红豆煮熟，再加入冰糖。溶解后，关火即可食用。

薏米、红豆具有高纤维、低脂肪的特点，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、强身减肥的功效。有助于美容、补气养血、利尿消肿。红豆能补气血，利湿消肿；薏苡仁能健脾利湿，清热排脓。

4、黑米红豆红枣粥

材料:黑米80g，红豆80g，红枣4枚，清水适量，陈皮适量。

练习:

1)黑米洗净沥干水分。如果不是高压锅煮，最好提前泡三个小时以上；

2)红枣洗净，去核；

3)将红豆洗净沥干水分；

4)将准备好的黑米、红豆、红枣和洗净的陈皮放入高压锅中；

5)加入适量清水；

6)盖上锅盖，在高压锅里压20-25分钟左右。

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