豆腐脑调料有咸有甜，看你喜欢吃哪一种。北方人爱吃的咸豆腐脑，大多是腌制的。调料做好之后，要考虑保存问题。那么豆腐脑调料怎么保存呢？豆腐调味料的保存1.卤汁在使用一段时间后，会残留少量的原料或香料，所以需要过滤，以保证卤汁的质量。2.卤水反复使用后，汤会变得更浓。虽然过滤了，但还是需要"清洁"即把干净