变质的食物和污染的水源是食物中毒的主要来源，不洁的手、餐具和带菌的苍蝇是食物中毒的主要传播途径。以下是边肖带来的食物中毒知识内容。欢迎阅读！食物中毒的特点(1)起病呈爆发性，潜伏期短，趋势急，多数人可能在短时间内发病。(2)中毒患者有相似的临床症状。经常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。(3)