煮白肉和料酒有什么作用？料酒"是料酒的名字，是我们日常生活中常见的调料。做菜的时候放一点料酒，尤其是煮白肉的时候。那你知道煮白肉和料酒的作用是什么吗？让我们一起来看看吧。烹调白肉和料酒的作用1、料酒可以提神。料酒最重要的作用是去腥提神。通常人们在做鱼或肉的时候会用到它。菜肴中加入料酒，风味会更浓，有