(菠菜豆腐汤常见的十种做法)菠菜有哪些常见吃法呢

菠菜是生活中很常见的蔬菜，经常出现在我们的餐桌上。作为一种常见的食材，它的吃法有很多种。那么你知道菠菜有哪些常见的吃法吗？你知道菠菜是买什么的吗？

菠菜的常见吃法

1.蒜泥菠菜

配料:菠菜、大蒜、酱油、香油。

做法:菠菜洗净，切成两段，大蒜切碎。用

水煮沸锅。先放入菠菜根，焯水3分钟左右。将菠菜叶焯一下，捞出，冲洗干净，挤出水分，放在盘子里。加入蒜泥、酱油、香油拌匀。

2.菠菜炒鸡蛋

材料:菠菜300克、鸡蛋2个、油、盐、姜末。

做法:将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液；菠菜洗净，切段，放入沸水中焯一下，快速沥干。锅里烧热油，把蛋液炒一下，放在盘子里。锅里烧热油，下菠菜翻炒几下，放入煎蛋快速翻炒30秒。

3、菠菜木耳炒鸡蛋

材料:原料:干木耳、鸡蛋、菠菜、大蒜；调料:盐，蘑菇精。

做法:将干木耳用温水浸泡，然后洗净去根撕成小花。菠菜洗净切大段，大蒜切碎。把鸡蛋打匀备用。先把鸡蛋炒熟，铲出来备用。加少许油，香锅翻炒，放入菠菜和木耳翻炒至熟，再放入煎好的鸡蛋，加盐和香菇精调味。

4、枸杞菠菜

材料:菠菜300克，枸杞少许，蒜末，香油，麻油，生抽少许，盐。

做法:菠菜用开水洗净，捞出用凉水泡一下，挤出一点，装盘备用。枸杞也用开水泡软，撒在菠菜上，和大蒜、香油、麻油、酱油、盐依次拌匀。

如何挑选菠菜

1.选购菠菜时，最好看其颜色是否为深绿色，根部是否为红色。

2.选择嫩的菠菜，说明茎叶不老，没有开花。不要买叶子枯黄的菠菜。

3.如果发现菠菜叶局部暗黄变色，就不要买了。

4.选择叶片较厚的菠菜，用手握住根部可以拉伸的菠菜更好，适合购买。

5.选择叶片较大的菠菜，叶片较宽，叶柄较短。