卷心菜是十字花科芸苔属的卷心菜。是一种具有保健价值的蔬菜。它是欧洲地中海地区最重要的西方蔬菜之一。现在全国各地都有栽培，对种植时间和环境条件要求不严格，所以很受欢迎。那么白菜应该怎么种呢？

如何种植卷心菜

1.种植时间:白菜适应性强，既耐寒又耐

热。在我国北方春、夏、秋三季均可露地栽培。东北、西北、华北高寒地区春夏苗多，夏种秋收。生长期长，叶子大。它是中国卷心菜的主要产地。华北及东北、西北部分城市以春秋季栽培为主，也可进行复种栽培。冬春育苗，春种夏收，称为夏白菜。夏季育苗，秋季栽培，秋冬收获，称为秋白菜。

2、育苗法:白菜栽培采用育苗移栽。大多数春白菜都是早栽的。在东北、西北、内蒙古等寒冷地区，通常在2、3月份进行温室育苗，育苗期为60-0天。华北地区育苗有两种方法。一种是12月中旬到1月初在阳畦育苗，2-3月播种。二是2月份塑料大棚育苗，40-50天。秋白菜在6-7月进行繁殖，繁殖期一般为35-40天。夏白菜在4-5月繁殖，繁殖期30-40天。

3.种植技术:卷心菜和根系种植在土壤温度为5 & degc或以上，所以春甘蓝的日平均温度达到6 & degc以上，就可以开始殖民了。在我国北方地区，春季干旱时多采用平畦栽培，夏季高温多雨时尽量带土，少损伤根系。种植后要用水成活。

4.肥水管理:白菜种下后，需要慢慢浇水。此时由于气温较低，浇水后要及时翻松土壤，以保护土壤水分，提高地温，促进根系的恢复和生长。当进入莲座期时，植物应形成一个强大的同化器官，吸收更多的水和肥料。可以第一次追肥，每亩施氮肥15-20公斤，充分供水，促进叶球生长。鳞茎形成后，应控制浇水，防止裂日，便于贮藏。

5.虫害控制:卷心菜在生长初期容易受到菜粉蝶的侵害。菜粉蝶是菜粉蝶的幼虫，吃嫩叶，严重的会造成灭绝。必须使用低度、低残留、高效的农药进行处理。最好在傍晚喷洒农药，这时喷洒可以避免阳光照射引起的浓度和成分的变化，有利于发挥农药的最大药效。

白菜的药用价值有哪些？

1.中医认为，常吃白菜味甘无毒，有补髓、益关节、强筋骨、益五脏、调五脏、清热止痛的功效。

2.卷心菜鲜汁可治疗胃和十二指肠溃疡，具有止痛和愈合作用。

3.经常吃白菜对皮肤美容也有一定的作用，可以防止皮肤色素沉着，减少年轻人的雀斑，延缓老年斑的出现。

4.世界卫生组织推荐的最佳食物中，红薯(番薯)为蔬菜之首。红薯富含维生素，也是抗癌专家，其次是芦笋、白菜、菜花、芹菜、茄子、胡萝卜。