食物中毒一般是指所有被食物、致病菌污染或被寄生虫感染的食物。因此，学校做好预防食物中毒的安全知识教育非常重要。以下是学习边肖带来的关于食物中毒的安全知识。欢迎阅读。

安全知识1:预防食物中毒的方法1。用过农药的蔬菜，用药15天后再吃；

2.所有

3.腌制食物时不使用亚硝酸盐等防腐剂或色素，家中不存放亚硝酸盐，防止误食；选择新鲜蔬菜腌制时多加盐，腌制至少30天才能食用；

4、农药、化肥、柴(煤)油、灭蚊(蝇)剂等有毒有害物质不要放在粮库内，要锁好，不让小孩接触，防止误食污染食物发生食物中毒事故。

5、炊具、刀具、抹布、压板应保持清洁；加工生食和熟食的器具要分开使用。加工和储存食物必须与生熟食物分开。

6.正确烹调加工食品。隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆类等。食用前必须充分加热煮熟。

7、冰箱等制冷设备应定期清洗，冷冻食品如果超过3个月，最好不要食用。

8.不采集、不购买、不食用来源不明的食品、死因不明的牲畜或水产品、不明的蘑菇、野菜、野果。

9.外出就餐，尽量不要去无证照的就餐场所。

10.当一个家庭举办宴会时，组织者应该知道厨师的健康状况，并暂时隔离加工现场，防止其他人进入。

安全知识二:食物中毒的6种急救方法1。避免抗酸剂；

2、无需催吐；

3.补充液体，尤其是开水或其他透明液体；

4、不要先止泻，让体内毒素排出后再咨询医生；

5.补充因呕吐、腹泻而丢失的电解质，如钾、钠、葡萄糖；

6、饮食要清淡，先吃容易消化的食物，避免容易刺激肠胃的食物。

需要强调的是，上吐下泻是机体防御功能的一种表现，可以消除一定量的致病菌释放的肠毒素，所以益盟亭等止泻药不宜立即使用。尤其是高热、毒血症、粘液脓性血便患者，更应避免，以免加重中毒症状。

上吐下泻造成体液大量流失，会引发多种并发症，直接威胁患者生命。这时候要多喝干净的水，可以促进致病菌及其产生的肠毒素的排除，减轻中毒症状。

腹痛严重的患者可给予适量的湍流减少剂，如颠茄合剂或颠茄片。

如果没有缓解的迹象，甚至出现明显的脱水、四肢冰冷、腹痛腹泻加重、极度疲惫、面色苍白、出汗、意识模糊、胡言乱语或抽搐，甚至休克，应立即送医院治疗，否则会有生命危险。

安全知识三:校园食物中毒的预防措施1。食物中毒的症状主要是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，常伴有发热。严重的呕吐和腹泻还会引起脱水、酸中毒，甚至出现休克、昏迷等症状。

2.一旦出现中毒症状，应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120求助。

3.在救护车到来之前，可以用手指、筷子等方法刺激舌根催吐，或者让中毒者喝大量温水反复催吐，减少毒素的吸收。如果呕吐物是用大量温水呕吐后的清亮液体，可以适量喝牛奶保护胃黏膜。如果呕吐物中发现血性液体，提示可能有消化道出血或咽部出血，应暂时停止呕吐。

4、如果患者长期食用中毒食物(如两小时以上)，且精神良好，可采用服用泻药进行通便。

5、由于确定有毒物质进行治疗非常重要，因此，食物中毒发生后，要保存导致中毒的食物样本，以便于医生的诊断和治疗。

为了我们的健康，学校要求学生达到以下要求:

1.不要购买"三不"美食，不买大排档，不点外卖；

2.尽量选择新鲜的食物，不要吃腐烂、变质、发霉的食物，以及未加热的豆浆、芸豆、发芽的土豆。

3.购买食用定型包装食品时，请检查是否有生产日期、保质期、生产单位，不要食用超过保质期的食品；

4、注意个人卫生，水果要洗净去皮后再吃，生蔬菜要反复洗。

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