(吃莲花白的好处与坏处)吃莲花白的好处和坏处

荷花白是维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。一个成年人每天吃500克莲花白，可以满足维生素、胡萝卜素、钙、铁等。人体所需，为保证机体生理需求提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。那么吃莲花白有什么好处呢？让我们来看看。

吃莲花白的好处

1.莲花白富

含萝卜硫素。这种物质可以刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层保护膜，抵御外来致癌物质的侵蚀。萝卜硫是目前发现的蔬菜中抗癌成分最强的。

2.莲花白含有丰富的叶酸，对巨幼细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此，孕妇、儿童和青少年在生长发育期间应多吃。

3.鲜莲白有杀菌消炎的作用。用于咽喉肿痛、外伤肿痛、胃痛牙痛，莲花白可榨汁饮用或外敷患处。

4.莲花白含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生物，能杀死人体内引起白血病的异常细胞。

5、莲子白含有丰富的维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能防止胃溃疡的恶变。

6.莲花白富含吲哚类化合物。实验证明"吲哚"具有抗癌作用，可预防人类患肠癌。

什么是莲花白？

1.莲白原产于地中海沿岸，是一种两年生草本植物。基生叶粗壮，倒卵形或长圆形，灰蓝色，表面有粉状蜡。新叶支撑着茎，颜色是淡白色和绿色。

2.荷花白花春天开乳黄色十字花。豆荚长圆柱形，顶端有喙状尖端。性喜凉爽湿润，不耐干旱高温。

3.每100克含水分94.5克、蛋白质1.3克、脂肪0.3克、碳水化合物2.3克、粗纤维0.6克、灰分10克、胡萝卜素1.49毫克、维生素B1 0.03毫克、维生素B 20.08毫克、烟酸0.6毫克、维生素C 40毫克、钙56毫克、磷32毫克、铁1.2毫克。

4.白菜，白菜，白菜，白菜，白菜，莲藕白，疙瘩白，大头菜，白菜，白菜，白菜，白菜，白菜，白菜，青菜都是一种菜。