(引起食物中毒的可能病因是)造成食物中毒的病因有哪些症状

食物中毒的原因有哪些？

食物中毒在我们的日常生活中时有发生，大多是因为饮食不卫生。那你知道是什么导致食物中毒吗？让我们和边肖一起来看看吧。

食物中毒的原因

1.凡是变质严重的鱼、肉、腥类食物、蔬菜、水果，不经消毒煮沸后往往被认为可以食用；不忍心扔

掉一些发霉变质的大米、花生、玉米、酱油等。这样一来，细菌和黄曲霉素就有机会侵入人体，引发疾病，诱发癌症。

2、忽略包装，因为有些熟食和成品食品是用旧的书报、PVC塑料袋等包装的。，污染食品，危害人体健康。

3、生熟食物混放，使生食上的细菌、残留农药和毒物污染了熟食。

4、洗不干净。现在菜农和果农普遍使用化肥和剧毒农药。如果洗不干净，水果不去皮，会引起农药中毒。

5.喜欢熏、抽、煎、烤的食物，如羊肉串、油炸煎鱼、肉、鸡肉等食物，含有3，4-苯并芘等有毒物质，在体内积累到一定程度就会诱发癌症。

6.食品添加剂被用于许多饮料和食品中。质量不过关，超过一定限度使用就会引起中毒。

夏季如何预防食物中毒

1.外出就餐，要选择有资质的餐饮服务单位就餐。建议选择食品安全动态等级高的餐饮服务单位就餐，就餐后要索要发票或收据。

2.夏天，微生物容易滋生。老人、儿童和免疫力低下的人要特别注意饮食卫生，适量吃冷饮，避免暴饮暴食。考生要注意合理饮食，少吃油腻和生冷食物。

3.购买食品时，应选择有相应资质、食品储存条件好的正规商场、超市和市场。购买时要查看标签，选择包装完整、感官正常、有保质期的食品和食用农产品。对于需要冷藏冷冻的食品，购买时要注意是否符合相应的储存条件。不要买不认识的野菜和野蘑菇。

4.所有需要冷藏冷冻的食品，购买后应避免在室温下长时间暴晒，尽快放入冰箱保存，并尽可能分开或独立包装，避免交叉污染。速食食品应妥善保存，开封后尽快食用。熟食不应在室温下存放超过2小时。在食用剩菜剩饭和冷藏后的剩菜之前，应确认食物没有腐败，再次彻底加热后可以食用。