辣椒的果实聚集在树枝的末端，具有与青椒相同的味道。全草入药，根茎温甘，能祛风散寒，舒筋活络，有杀虫止痒之功效。辣椒最早产于泰国，后辣椒种子传入中国，并培育出几个辣椒品种。那你知道怎么种辣椒吗？让我们来看看。

辣椒的种植时间

辣椒的生长周期比较长

，可以从2月持续到8、9月。我们以湖南的栽培为例。一般辣椒育苗时间为2月中下旬，移栽时间为3月下旬至4月上旬，最晚可至5月上旬。为什么要等到这个时候？这是因为辣椒在温度较高的环境中生长更快，其产量高于在低温环境中种植的产量。最适合它生长的温度是25到28度。

辣椒的种植方法

1、选种和整地

目前辣椒的品种很多，可以根据辣椒素含量、产量、品质等来划分。我们一般选择抗性强、产量高、色泽饱满、结果快、辣味浓、性价比高的品种进行种植。辣椒需要有充足的养分，所以最好选择肥力充足的土地，同时受水分影响严重。所以整地的时候要提前做好排水系统，每隔一米建一条沟，可以有效预防一些因水引起的病害。最后整地，尽量把土块做细，同时让土地看起来平整，然后按照平均每亩需要3000斤的肥料均匀撒上农家肥。

2.播种育苗

如果买别人包装的种子，一般可以直接播种，因为他们已经对种子进行了处理，不需要担心发芽和抗性的问题。但是如果种子是自己收割的话，我们首先需要把种子从辣椒里倒出来，然后在太阳下晒几天，再用温水泡18分钟再拿出来。为了增强它们的抵抗力，我们可以把它们浸泡在药物里15分钟，然后拿出来用清水冲洗一下，放在一个可以让种子快速发芽的环境里，五天左右就可以播种育苗了。

3.移植密度

当苗床上的辣椒苗长到10厘米左右时，就可以拔出来移栽了。移栽时，我们一般每株间隔30到35厘米，每行40到45厘米。首先，我们会在这个间隔在整块土地上打孔，每个孔大约需要五到八厘米深，然后在上面放一棵幼苗进行种植。

4.田疃管理

种下后需要马上浇水，让它更快适应新环境，长出新根，提高成活率。移栽后5到10天，部分植株可能无法在田间成活，需要及时补苗，保证田间秧苗整齐。因为它们生长速度不同，适应环境不同，我们需要在移栽后第一次施肥，根据不同的生长程度撒施尿素和复合肥，让生长缓慢的植物跟上一般的生长节奏。当辣椒苗长到20至25厘米时，我们需要进行第一次中耕除草，同时配合第二次追肥，以提高土壤的吸收能力和渗透性，增加其生长速度。如果天气干燥，没有雨水，就需要人工灌溉。当辣椒开花结果时，要保持土壤水分，追施50公斤硼肥和钾肥。最后，有必要在每批辣椒收获后进行追肥。

5、病虫害防治

影响辣椒生长和产量的主要病虫害有炭疽病、病毒病、卷叶螟和一些以辣椒果实为食的蔬菜害虫。防治方法有两种，一种是环境保护，即通过日常管理进行防治，即控制田间水分，人工杀虫。二是化学药剂防治，即针对特定疾病使用化学药剂进行防治，同时在选择化学药剂时，尽量选择毒性较低的农药，将其对人体的危害降到最低。