(香菇的作用和用法)香菇菌多糖片的药用价值
菇盖未完全展开前，应及时采收，再用火烤、电烤或晒干，方可入药。以下是学习边肖收集的香菇的药用价值和食用方法。希望对你有帮助。
香菇的药用价值含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-香菇多糖、一种降血脂成分-香菇多糖、香菇的腺嘌呤衍生物。香菇还含
经常食用有利于预防人体尤其是婴幼儿因维生素D缺乏引起的血磷、血钙代谢紊乱而引起的佝偻病，可预防人体各种粘膜和皮炎。
香菇中含有的蘑菇可以预防动脉硬化，降低人的血压，降低血清胆固醇的成分也是从香菇中分离出来的。
如何吃蘑菇？蘑菇炖鸡
配料:土鸡、香菇、葱、姜、蒜、盐。
练习:
(1)将土鸡洗净，切块。在沸水中煮2分钟，取出。
(2)干香菇泡好，洗净，在菇面上划十字。葱、姜、蒜洗净备用。
(3)将土鸡放入砂锅中，加入香菇、姜、蒜，加水大火烧开，小火炖1小时。
(4)最后加入洋葱和盐，煮5分钟。
2、玉米香菇排骨汤
材料:玉米两个，香菇六个，排骨半斤，排骨半斤。
练习:
(1)排骨洗净用冷水打锅，烧开，撇去血沫，泡香菇。
(2)将排骨放入砂锅中放入冷水中，一次放足水。
(3)加入料酒，洋葱汁烧开后加入玉米和香菇。大火开始后，转小火炖1小时。做饭前放点盐，就可以做饭了。
3.蘑菇油菜
材料:鲜香菇5朵、油菜250克、植物油1勺、盐10克。
练习:
(1)鲜菇洗净后，横一刀，竖一刀，将一个菇切成四块。
(2)烧热炒锅，倒入植物油。油温七成热时，放入香菇，中火翻炒。
(3)2分钟后，将油菜翻炒1分钟，撒上盐，快速翻炒10秒。
吃蘑菇的建议1。做好的蘑菇要放在冰箱里冷藏，以免营养流失。
2.泡蘑菇的水不要扔掉。许多营养物质溶解在水中。
3.把蘑菇泡在水里，用筷子轻轻敲击，沉淀物就会落入水中。
4.如果蘑菇比较干净，用清水冲洗一下就可以了，这样可以保留蘑菇的鲜味。
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