学校食品安全关系到成千上万学生和教师的安全和健康。要做好年度安全计划，保障安全。学习边肖收集整理了2017年学校食品安全工作计划，供大家借鉴，希望对你有所帮助！

为营造良好的教学环境，稳定学校教学，保障师生员工的生命安全和身体健康，制定了《2

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，贯彻预防为主、常抓不懈、标本兼治的方针，紧紧抓住关系教职工健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和预防学校感染工作，为促进学校教学稳定提供有利保障。

第二，加强领导，明确责任。

切实加强对学校食品卫生安全的领导。学校成立了食品卫生领导小组，明确主管人员职责，细化责任，层层落实，相关部门参与，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调和指导应急处置工作，将危害后果控制在最低限度，使其最小化。

三是突出重点，狠抓落实

这一时期，学校食堂、食堂全部承包出去，学校将坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防控作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显成效。重点做好三个方面的工作。

(一)、加强学校食堂的安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管要从源头抓起，建立经营者购买食品取得产品合格证制度，严格控制进货渠道，加强食品卫生日常管理，有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范科学选择食品烹饪方式，禁止向学生出售变质食品和“三无”产品， 依法加强学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心饭，坚决控制学生食物中毒事故的发生。

(2)、加强事前预防工作，提高应对突发事件的能力。

为进一步贯彻预防为主、常抓不懈的方针，学校逐步完善了学校食品卫生安全和学校急性传染病爆发的管理措施。学校制定了食品卫生安全和传染病防控计划，同时制定了应急预案，制定了应急响应和处理能力。

(3)加强校前摊点管理，营造安全健康的学习环境。

学校门前及周边普遍存在大量食品商家，摆摊叫卖的现象。大部分卫生条件差，卖假冒伪劣食品只为牟利，不顾学生健康，这是隐患的源头，必须制止。学校门前及周边环境卫生涉及多个单位和部门。教育部门和学校主动联系相关执法部门，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前及周边无证食品摊贩，杜绝各种侵害学生健康权益的行为，在突击检查的基础上建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。学校安保人员调动他们维护校门口安全的积极性，赋予他们一项重要任务，要求安保人员承担校门口流动摊点和摊贩的日常清洁工作。对不听劝阻的，及时通知市食品安全协调办公室协助执法，净化教学环境。

四、加强业务培训，提高监管水平。

加强校医和专职管理干部的专业知识培训，提高其专业能力和依法管理水平。同时，对从事食品经营的从业人员进行培训，使其了解对学生健康有害的食品，以及如何改进烹饪方法，避免食物中毒。坚持培训认证制度，增强责任感和使命感，确保食品卫生安全。

五、加强督查督办，推动工作。

加大督查督办工作力度，重点督办学生反映集中的问题。对于学校门前摆摊、摊贩反弹快、收效甚微的现象，要重点抓反复、抓反复，与相关职能部门协调把学校自治与综合治理有机结合起来，突击检查与长效管理相结合，营造一定声势，营造专项治理氛围。对督导中工作推诿、拖沓、整改不力，造成后果的学校和个人，依法追究责任。强化人们的安全意识和责任，促进工作。

2017年学校食品安全工作计划第21部分，指导思想

坚持“学习食品安全教育法律法规知识，提高管理水平，培养学生自理能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保障，预防为主”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办好人民满意教育。

二、工作目标

1、参与并争取通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2.全面实施学生食品配送工程和校园放心店建设。

3、实施“五常法”食品管理模式，完成食品安全工程示范学校创建任务。

4.加大资金投入，改善学校食品安全环境。

5.完善机制，确保学校不发生群体食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻执行上级有关学校食品卫生的法律法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作得到布置和落实，并及时反馈。

2.建立健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、职工和全体师生的食品安全培训和安全教育，形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4.实行“粮食分配制度”。

5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商部门做好专项整治工作，及时整改发现的安全隐患，防止学校饮用水中毒事件的发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责。

切实加强对学校食品卫生安全的领导。学校成立了食品卫生领导小组，职责明确，责任细化，层层落实，形成了自上而下部门协作、联动的工作格局，有效预防、控制和消除了食品卫生安全事故的危害。要建立预防性应急机制，组织、协调和指导应急处置工作。一旦发生食物中毒事故，能够迅速处理，将危险控制在最低限度，降低到最低程度。

2.加大宣传力度，营造氛围，突出教育的长效性。

落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、班会、讲座、黑板报、广播、电视、网络等形式开展食品卫生安全教育，加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的防范意识，提高自我保护能力。

3、突出重点，狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为一件大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，努力取得明显成效。重点做好四个方面的工作。

(一)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管要从源头抓起，建立经营者购买食品时取得产品合格证制度，严格控制进货渠道，加强食品卫生日常管理，有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品储存、加工、烹饪各环节，禁止向学生出售变质食品和“三无”产品；依法加强学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心饭，坚决防范学生食物中毒事故的发生。

(2)加强健康检查，有效防止病菌入侵。

(3)提前加强防范工作，防止突发事件的发生。

要进一步贯彻预防为主的方针，常抓不懈，提高警惕，防止校园入侵。做好食堂管理，严格控制外来人员进入操作间，防止盗窃和中毒事件发生，严格关好门。

4.加强业务培训，提高监管水平。

要加强校医和食品安全管理人员的专业知识培训，依法提高其专业能力和管理水平。同时，对从事食品经营的从业人员进行培训，提高其食品安全意识，掌握卫生操作规范，避免食物中毒。坚持培训认证制度，增强责任感和使命感，确保食品卫生安全。

2017年学校食品安全工作方案第三章一直把全体师生的安全放在第一位。师生身心发展健康愉悦，学校的教学质量才能进一步提高。新的一年，为再次确保学校师生安全，进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在学校的存在，保障师生健康安全，常山县教育局下发了2009年学校药品食品安全工作计划和目标。

一是县教育局成立食品药品安全领导小组，由局长任组长，在教育部门设立工作办公室。各学校应当建立健全校内食品安全工作组织，明确校长是校内食品药品安全第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定一名食品药品安全负责人，该负责人是学校食品药品安全的直接责任人，并将食品药品安全管理纳入负责人年度工作计划的考核内容，实行奖惩制度。

二、建立食品药品安全规章制度。该制度应主要包括八项制度:食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒保存制度、工作服穿戴和清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度。要定期对友协校对制度的执行情况进行监督检查，及时减少或消除食品药品安全隐患，预防学校重大食品药品安全事故的发生。

三、积极在学校开展食品药品安全宣传教育。学校要制定20XX年安全工作规划中的食品药品工作教育，大力开展食品药品安全专项宣传教育活动，倡导规划引导健康消费，要求每学期至少开展两次食品安全健康教育活动。

四、加强学校食品药品安全管理。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，与承包商签订食品药品安全责任书，对食品药品卫生安全提出明确要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工间和食品原料储存间。

五、学校应当建立健全学校突发食品药品安全事故应急机制，制定食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“万镇连锁超市、万村放心店”建设活动。年内，在26所学校建立了3家连锁超市和放心店，覆盖面超过50%。积极推进蔬菜肉类定点配送。

六、学校配备校医，开展标准化药房创建活动，实现药品规范化管理，确保年内通过“标准化药房”达标验收。

七、完善食品药品安全信息报告制度。根据《县重大食品事故应急预案》，一旦发生食品药品安全群体性突发事件，学校要在规定时间内准确及时向教育局及相关部门报送情况，绝不允许迟报、漏报、瞒报，否则责任人将受到严厉处罚。每学期至少向办公室报告2次学校食品安全教育活动信息。

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