猕猴桃是一种鲜嫩可口、营养丰富的水果，深受人们的喜爱。下面是学习边肖收集的关于猕猴桃的药用价值和食用禁忌，希望对你有帮助。

猕猴桃的药用价值。治疗胃癌、食道癌:鲜猕猴桃60克，猕猴桃根30克，半枝莲30克。加水1000毫升煎成小碗，每日一剂，

2、治高热多饮:每次吃3 ~ 5个新鲜猕猴桃，每天吃3 ~ 4次。或者取新鲜猕猴桃，洗净，捣碎，用凉开水浸泡，然后慢慢喝。

3、治消化不良:猕猴桃干60克，水1000毫升，煮成小碗，每日1剂。

4、治疗急性肝炎:将鲜猕猴桃60克、白马骨60克、茵陈15克、水1000毫升煎成小碗，每日1剂。

5、泌尿系结石的治疗:每天吃6到10个猕猴桃，分两到三次服用。

6.经常吃猕猴桃还能对偏瘫、肌肉麻木起到辅助治疗作用。

7.将50毫升纯猕猴桃果汁倒入300毫升浓茶中，然后加入约5克盐。用筷子均匀后，慢慢倒在头顶，再用手掌顺时针按摩，有斑秃的效果。

猕猴桃的禁忌1。猕猴桃和黄瓜

破坏维生素C黄瓜含有维生素C分解酶，能破坏食物中的维生素C。为了避免破坏猕猴桃中的维生素C，尽量不要同时吃这两种食物。

2.猕猴桃和动物肝脏

降低营养价值。猕猴桃富含维生素C，动物肝脏富含铜铁血浆，可氧化食物中的维生素C，从而降低其营养价值。

3.猕猴桃和牛奶

影响消化吸收。因为维生素C容易与乳制品中的蛋白质凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻。所以，吃了富含维生素C的猕猴桃后，一定不能马上喝牛奶或吃其他乳制品。

4.猕猴桃和虾

吃猕猴桃配虾会中毒。

5.猕猴桃和螃蟹

容易引起中毒。螃蟹中含有五价砷的化合物，对人体无害。但如果与富含维生素C的猕猴桃一起食用，五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即高毒性砷。如果长期一起食用，随着毒物的积累，可引起抽搐、恶心等中毒症状。

6.猕猴桃和白萝卜

诱发甲状腺肿。猕猴桃不能和白萝卜一起吃。一起吃饭会导致甲状腺肿大。

7.猕猴桃和胡萝卜

降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种维生素C酵素物质，可以破坏维生素C，如果两者同时食用，会降低其原有的营养价值。

猕猴桃的营养价值被称为"水果之王"猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老幼体弱者的滋补佳品。它富含维生素C、A、E、钾、镁和纤维素，还含有水果中的其他稀有营养物质& mdash& mdash叶酸、胡萝卜素、钙、叶黄素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的营养价值远远超过其他水果。其钙含量是柚子的2.6倍，苹果的17倍，香蕉的4倍，维生素C含量是橙子的2倍。

在全球消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富和全面。猕猴桃中Vc、Mg和微量元素的含量最高。在低钠高钾水果前三名中，猕猴桃因含钾量高于香蕉和橙子而位居第一。同时猕猴桃中Ve和Vk的含量确定为优，脂肪含量低，不含胆固醇。据分析，猕猴桃的维生素含量一般为每100g鲜样100-200mg，最高为400mg，约为柑橘的5-10倍。它含有8-14%的糖、1.4-2-0%的酸和酪氨酸等12种氨基酸。

与其他水果不同，猕猴桃含有多种营养成分。大多数水果都富含一种或两种营养素，但每个猕猴桃能提供8%DV叶酸、8%DV铜、8%泛酸、6%DV钙和鲜、4%DV铁和维生素B6、2%DV磷和Va等维生素和矿物质。

一个猕猴桃可以提供一个人一天所需维生素C的两倍多，也就是所谓的"水果之王"。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。作为一种水果，最引人注目的是其具有突出抗氧化性能的植物化学sod。根据美国农业部的研究报告，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中排名第一，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、橙子等日常水果。属于第二代水果，比如蓝莓。与甜橙和柠檬相比，猕猴桃含有的维生素C是前两种水果的两倍，因此经常被用来对抗坏血病。不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪，降低胆固醇，帮助消化，防止便秘，止渴，利尿，保护心脏。

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