蕨菜，又名拳头菜、猫爪菜、龙头菜等。为凤尾蕨科多年生落叶草本植物。它曾经是一种野生植物。蕨菜的营养价值被发现后，随着现在绿色食品的提倡，被越来越多的人所喜爱。那么你知道蕨菜的常见种类有哪些吗？蕨菜常见的种类有哪些？

1.长羽蕨类植物:长羽蕨类

植物是一个特殊的物种，具有高大的身体，宽阔的叶子和许多长的，线性的，无柄的羽片，这些羽片从羽轴以直角展开，使其在该属的所有物种中脱颖而出。本种与欧洲蕨及其亚洲变种略有相似，但羽片长20厘米，长而呈线形，呈直角展开，最后一个裂片也是长而呈线形披针形，尖端尖锐，边缘或多或少呈圆形。

2.食蕨植物高约1米，根茎长而横，叶长，长圆形三角形叶，尖端渐细，基部宽楔形，三重羽状，互生，有柄，稍斜向上展开，长圆状披针形，尖端渐细，尾头部短，基部近平或心形，一对基部不缩短。分布于广西西南部、海南、中南半岛、马来西亚、印度尼西亚等地。

3、欧洲蕨:欧洲蕨植物可达1米高，叶子分裂成许多花瓣，生长在光滑的黑色茎干上。当植物长大后，茎变得非常坚硬，芽可以吃。全国各地均有产，但主要产于长江流域及北方地区，亚热带地区也有分布。生长在阳坡和森林边缘的向阳处，海拔200 ~ 830米，在世界其他热带和温带地区也有广泛分布。

4.镰孢蕨:镰孢蕨的植株高达2米，根茎水平行走。叶干后纸质，深绿色，上面无毛，下面沿主脉疏生灰褐色柔毛。脉密，斜，上可见，下明显。叶轴和羽轴光滑，小羽轴近光滑。它们身上有很深的纵向沟，沟无毛，稻草色。其形状接近欧洲蕨，为广西东部(和县)特产，生于山坡向阳处。

5.毛鳞毛蕨:毛鳞毛蕨的植株高1米多，根茎水平，叶距，草色棕或褐色，叶宽三角形或卵圆形三角形。它生长在长江以南的许多省区，产于台湾省、江西、广东、广西、湖南、湖北、陕西、甘肃、四川、贵州、云南、西藏，以及山坡向阳处或山谷疏林中的forests 空 land。四川宜宾叫"米蕨"。

6.云南蕨:云南蕨的植株高1米左右，叶柄粗壮，上部浅稻草色，无毛。叶片卵形三角形，四羽状复叶。基部羽片最大，长方形三角形，顶点渐细，基部宽楔形，对生，斜展，柄长，距前一对约28厘米。三次分羽，一次约20对小片，对生或近对生，平生或斜生。特产在滇西(盈江)，海拔1450米。

蕨菜生长在哪里？

蕨菜喜生长在浅山区的阳坡，多分布于稀疏的针阔混交林中，其可食部分为上部未展开的幼叶芽和嫩茎。茎粗壮肥大，叶柄相当直立，常高达60厘米。春天，当嫩叶刚刚长出，还卷曲着的时候，人们就采摘下来吃。它广泛分布在中国大陆和东南亚，在这些地区的餐桌上也很受欢迎。

蕨菜的原产地分布在哪里？

1.河北:承德蕨菜是河北省著名的野菜，面积33000多公顷，分布在隆化、丰宁、平泉、宽城等地。

2.辽宁:蕨菜分布在辽宁省的山区，特别是东部山区。出口日本等国家，国内市场也很受欢迎。

3.内蒙古:蕨菜在内蒙古各地均有分布，但主产区为赤峰市、兴安盟等地，年产量约200吨，当地采摘期为6月。

4.吉林:蕨菜分布在吉林省山区，产量较大。每年5月左右上市，主要出口韩国，国内销量也很好。

5.黑龙江:蕨菜分布在海拔200-800米的高寒地带，多与杂草混生。5月中旬出土，5月下旬至6月上旬采收。

6.贵州:蕨菜分布广泛。其实蕨类植物在贵州分布最广，当地的蕨菜采摘期是3月中旬到8月。

7.湖南:蕨菜产于湘阴、汨罗、张等山区。春季是蕨菜的采摘期。6月份左右以后，蕨菜就会成型长大，不能食用。

8.宁夏:蕨菜广泛分布于甘肃省固原、榆中县，尤其是张喜安县。蕨菜在靖远县太和山、哈斯山也有广泛分布。