空大白菜是当地俗称，原名空心菜。原产于中国和印度热带多雨地区的一年生或多年生草本植物，花白色喇叭状，茎中心为空，故称"空大白菜"。蔬菜在中国南方的农村地区广泛种植，嫩芽和嫩叶可供食用，在全国各地均有种植。那么你知道空白菜是怎么种出来的吗？以

空大白菜的种植方法

1.施肥整地:空大白菜对土壤适应性强，既耐肥又耐涝，还具有一定的耐瘠薄性。每亩施腐熟有机肥约3-4吨，磷酸二铵50公斤，翻耕耙平后做畦，畦宽1.0-1.2米。

2.种植方法:空大白菜播种后30天左右种植，苗高17-20cm，株距30x35，每穴3-4株，或株距18x35，每穴2株。种植时，要先给幼苗浇水，再给幼苗培土。

3.肥水管理:空大白菜种植后，要加强肥水管理，每亩施速效氮肥10公斤左右，追肥量不宜大，以保持植株生长期间土壤湿润。每次收获都要追肥，标准是每亩追肥尿素10 ~ 15公斤。

4.中耕除草:空为防止畦面板结，杂草丛生，影响植物生长，可在畦面变白时使用浅锄，促进根系发育，为植物健壮生长创造有利环境。

5.温度管理:空大白菜尽量在高温下种植，温度不超过35℃，夜间最低温度保持在15℃以上。为了促进空大白菜的生长，可在日光温室内增设小拱棚，在低温期提高温度。

6.病虫害防治:空大白菜主要病虫害有白锈病、环斑病、蚜虫、小菜蛾、心丝虫等。，且制作应严格依据"预防为主"在收获期间也禁止使用杀虫剂。

7.适时采收:空大白菜植株30cm以上时，留9-12cm采收其上的嫩芽，叶腋内长出的新芽长15cm时开始二次采收，但下部留2-3片叶。第三次收获后，每个新枝下只剩下1-2片叶子。

空大白菜的种植条件

1.温度:空小白菜喜欢温度，怕冷。种子萌发的最适温度为20-35℃，茎叶生长的最适温度为25-30℃。15℃以下生长缓慢，10℃以下停止生长。茎叶不耐霜，能承受35-40℃的高温，在酷暑季节仍生长旺盛。

2.湿度"空大白菜喜水，在高空空气湿度和土壤湿度条件下生长良好，但在高温干燥前期条件下生长缓慢，品质和产量下降。

3.光照:空大白菜是短日照植物，在短日照条件下开花结果。在苗期，我们喜欢充足的光照。光照不足，幼苗就弱，容易白长。

4.土壤:空大白菜可连续栽培，喜欢富含有机质的肥沃土壤。随着叶片和新梢的快速生长，对肥料的需求更高。苗期对氮肥和钾肥需求量大，氮、磷、钾吸收比为3:1:5，生育后期(收获期)氮、磷、钾吸收比为4:1:8。因此追肥要平衡，氮肥要适量施用。