(咸金桔怎样制作)三蒸三晒咸金桔制作方法

咸金桔怎么做？

咸金桔是用盐腌制的金桔，称为咸金桔。对感冒引起的咽痛、咳嗽、声音嘶哑有一定的医疗作用，所以咸金桔深受喜爱。那么你知道怎么做咸金桔吗？

咸金桔的做法

买金桔:选择表皮无损伤、色泽均匀的新鲜金桔。

生产流程:

1.将水倒入盆中，撒上少许盐

，浸泡金桔10分钟，清洗干净晾干，表皮的水分完全晾干。

2.用姜片炒粗盐，备用。(可以不用姜片炒，也可以用其他材料炒。)

3.玻璃瓶用开水烫过，晾干。在玻璃瓶底放一层盐，把橘子铺满瓶底，撒一层盐，铺一层橘子，再撒一层盐，装满罐子，盖好封口，贴上瓶子标签，记录日期。

4.过两三天就可以吃了，但是放的时间越长越好吃。所以建议存放两三年再开始使用，每年可以做一小罐。不建议放在冰箱里，容易增加水蒸气，导致变质。最好放在阴凉干燥的地方。

盐水浸泡金桔的效果

1.化痰止咳:龙梨叶、枇杷叶五元，加三个咸金桔，三碗水煎成一碗饮。

2、喉咙痛:一个金桔加一汤匙蜂蜜，捣碎，用水吞服。

3、嘶哑:三个咸金桔捣碎加温水，先喝蜂蜜再喝柑橘水。

金桔含有丰富的维生素C和维生素P，对维持血管功能有一定的医疗作用，是高血压和动脉硬化患者的有益水果之一。吃金桔的时候用开水洗干净，连皮一起吃。因为金桔的果皮中含有大量的维生素C，如果去掉，不仅会降低药效，还会损失大量的天然维生素C，降低其治疗效果。