雪花鱼翅有哪些食用禁忌？

雪花鱼翅是广东省的传统名菜，属于粤菜。鱼翅营养丰富，滋补，提神，滋养，软化皮肤。很多人只知道鱼翅有滋补作用，却不知道它的食用禁忌。那么下面小编就来介绍一下雪花鱼翅的禁忌。

雪花鱼翅的食用禁忌

鱼翅平时不能随意食用，因为现

在市面上卖的鱼翅并不安全，很多鲨鱼生活的海域已经被污染，导致鱼翅中很多有害的微量元素，尤其是汞的含量超标，男人吃了这种鱼翅会不育。怀孕的女性也要停止吃鱼翅，否则也会降低怀孕的几率。

鱼翅中含有一些能直接刺激人体神经系统的微量成分，能降低脑细胞的活性，还可能含有一些毒素，会直接损害人体健康。中老年人食用鱼翅后最常见的不良症状是老年痴呆症。

鱼翅对人体神经系统有明显的破坏作用，它含有β；-甲氨基-L-丙氨酸是对人体神经系统有破坏作用的微量成分。人体吸收后，可能会出现肌肉萎缩、消化不良、呼吸困难等诸多不良症状。

鱼翅的营养价值

从营养学的角度来说，鱼翅的主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白是蛋白质的一种。但是这种蛋白质不会被我们的身体直接吸收，而是会在胃肠道中消化成氨基酸，然后被我们的身体吸收。鱼翅中的蛋白质与牛奶、鸡蛋和肉类中的蛋白质非常相似。由此可见，鱼翅的营养价值还是比较高的。

1.消除血压、降低血脂:鱼翅含有降血脂、抗动脉硬化、抗凝血的成分，对心血管疾病有防治作用。

2、美容护肤:鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养和软化皮肤黏膜，是很好的美容食品。

3、和胃消食:有益气、开胃、补虚的功效。能润水开胃，化痰消鱼积，滋补五脏，强腰劲，益虚损。

4、提高免疫力:气血不足、营养不良、体质虚弱的人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者都适合食用。