现在糖尿病不仅是老人的专利，很多孩子也是。下面我们来学习一下。边肖编辑了糖尿病儿童的饮食原则。我们来了解一下。

儿童期糖尿病的特点是胰岛素绝对缺乏，常突发。临床上有口渴、多饮、多食、多尿、消瘦等明显症状，有酮症倾向。

一般发病年龄通常在16岁以

患有1型糖尿病的儿童对胰岛素治疗有依赖性，这意味着患者需要从发病开始就使用胰岛素治疗，并终生使用。

原因是1型糖尿病患儿的胰腺内产生胰岛素的细胞已经完全受损，从而完全丧失了产生胰岛素的功能。在体内胰岛素绝对缺乏的情况下，会导致血糖水平持续升高，发生糖尿病。

糖尿病的饮食原则是选择粗粮而不是细粮。糙米经常用来代替精白米；用全麦面粉及其制品代替精制白面粉及其制品；用荞麦粉代替小麦粉；用干米饭代替粥。

吃水果时，不要榨汁。有些食物生吃降糖作用较弱，如青香蕉、生红薯，远低于黄(熟)香蕉、熟红薯。

喜欢甜味的朋友可以用甜蜜素、甜菊糖、阿斯巴甜等甜味剂代替红糖、白糖、蜂蜜、麦芽糖。当然也可以用低热量的木糖醇代替。

虽然有些食物的升糖指数较高，但由于其营养密度较低，少量的食物选择对血糖的整体影响并不大。这些食物包括西瓜、南瓜和胡萝卜。

此外，还有两点注意事项是糖尿病患者不得不知道的。

糖尿病饮食控制的几个误区:控制主食摄入等于饮食控制，吃的食物越少，疾病控制越好。

很多患者只控制主食的摄入，认为餐数越少越好，甚至连续几年控制主食只吃一半或一两餐，造成两个后果:一是由于主食摄入不足，总热量不能满足机体代谢的需要，导致机体脂肪和蛋白质分解过多，消瘦、营养不良，甚至出现饥饿酮症。另一种是已经控制了饮食，不控制脂肪、零食、肉蛋类，使每日总热量远远超过控制范围，脂肪摄入过多容易发生高脂血症和心血管疾病，使饮食控制失败。其实糖尿病的饮食控制需要控制食物摄入产生的总热量和热量较高的脂肪。相反，主食中含有较复杂的碳水化合物，升高血糖的速度相对较慢，可在适当范围内增加摄入量。

误区二:咸味食物或糖尿病专用食物加甜味剂不用控制。

有些患者误以为糖尿病就是不吃甜食，但市场上的咸面包、咸饼干和大量糖尿病专用甜味剂食品都不含糖，可以不加控制地用来充饥。其实各种面包饼干都是谷物做的。像米饭馒头，吃了也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。所以这类食物要选在总热量范围内，可以改善口味单调，提高生活乐趣。

误区三:多吃食物可以通过增加口服降糖药的剂量来消化。

有些患者感觉饿的时候，往往会忍不住多吃。这时候他们会采取自己增加原有剂量的方法，误以为自己的饮食量增加了，吃的降糖药多了就抵消了吃的糖多了。事实上，这不仅使饮食控制无效，而且增加了胰腺(胰岛)的负担，同时增加了低血糖和药物副作用的发生，对疾病控制非常不利。

误区四:饮食控制很严格，吃零食充饥无所谓。

有些患者三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因，养成了吃零食的习惯，如花生、瓜子、休闲食品等。殊不知，这也破坏了饮食控制，因为大多数零食都是脂肪含量和热量较高的食物，任意食用很快就会超过总热量范围。

误区五:植物油中含有大量不饱和脂肪酸，所以只要不吃动物油，就不需要限制植物油的摄入量。

无论植物油还是动物油都是脂肪，都是高热量食物。如果不控制脂肪，很容易超过每日总热量，增加体重，影响血糖的控制。

误区六:膳食纤维有利于血糖控制，所以你每天只吃粗粮，不吃面粉和米饭。

膳食纤维具有降血糖、降血脂、促进排便的作用。粗粮含有较多的膳食纤维，对身体有益。但如果粗粮吃多了，可能会增加胃肠道的负担，影响营养的吸收，长期营养不良，对身体有害。

误区7:少吃一顿饭就不要吃药。

其实，吃药的目的不仅是为了抵消饮食引起的高血糖，也是为了降低新陈代谢和其他升高血糖的激素引起的高血糖。而且不按时吃饭很容易导致饭前低血糖，很危险。同时，由于少吃一餐，下一餐的食量必然会超过正常水平，从而破坏饮食控制。各种原因都会导致血糖控制不稳定，影响治疗效果，所以要定时服药和进餐。

糖尿病的饮食注意事项:饭前两勺醋。饭前喝两勺醋可以显著降低餐后血糖水平。无论是哪种醋，其中所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性，减缓淀粉分解成糖的速度，使食物转化成血糖的时间更长。此外，醋可以增加人体对胰岛素的敏感性，调节血糖。也有研究认为，醋酸能使食物在胃中停留较长时间，延缓胃排出空时间，增加饱腹感。

饭前一把坚果。饭前吃脂肪多的食物，如杏仁、核桃等坚果，不仅能增加饱腹感，还能让你在晚餐时吃得更少。坚果中的不饱和脂肪酸还有助于提高糖尿病患者的胰岛素水平，减缓食物消化，从而有助于控制餐后血糖。

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