无花果是一种开花植物，主要生长在一些热带和温带的地方。属于亚热带落叶小乔木，原产地是地中海沿岸。唐代从波斯传入中国。现在南北都有栽培，营养价值非常丰富，种植前景很高。那么无花果的种植技术有哪些呢？让我们互相了解一下。

无花果的种植技术

1.品种

选择:无花果对土壤要求不严格，但对低温敏感。当温度低于-12℃时，地上部分易受冻害。因此，在寒冷地区，应在兼顾使用和成熟度的同时，选择适应性强的抗寒品种。

2.繁殖方法:无花果可以切块、分层、分株、嫁接，大部分是切块。扦插能保持品种的特性，繁殖速度快。当土壤5 cm处的地温达到10℃时，即可进行切割，容易过早冻结，后期会因温度过高而脱水干枯。苗床应选在温暖向阳、地势略高、排灌方便的地方。

3.适时栽植:可在秋冬落叶后、早春发芽前栽植，栽植密度一般为2米&次；2米或2米&次；3米，挖50厘米见方的树洞，填30厘米有机混合土，实用，浇水，直到水全部渗下来，犁沟，培土垄(东西向为宜)，或先垄后种。

4.合理施肥:秋末冬初，应结合土壤耕作和防寒措施施用基肥。基肥以腐熟有机肥为主，单株采用环施肥法，大面积栽培可采用条施肥法。追肥应在早春果实快速生长前果实快速膨大阶段施入，以速效复合肥为主，可环施、条施或穴施，早春多施氮肥，夏秋多施磷肥、钾肥。

5.排水灌溉:无花果耐旱，但在新梢抽薹和果实膨大期需要大量水分。为保证供水，灌溉应避开高温，尤其是夏秋结果期。浇水要多做几次，防止渍水，在初冬可将灌溉与冬耕培土结合起来，以利于安全越冬。

6.修剪:茎高一般为40-60 cm。无花果生长势强，但分枝形成能力弱，一般不稀疏，花序腋生或近顶端，不宜剪短。夏天要摘心促进新梢发育，增加秋果产量，冬天树汁回流，修剪密集的枝条或干枯的枯枝，使之成为主枝多的自然喜人状或有主干的层状。

7.采收包装:无花果果实成熟过程中，果色由绿变黄，再变红或紫，果肉由硬变软。完全成熟的聚合果，果实顶部有小孔，果皮上的网状结构清晰可见。成熟期长，分阶段采收为宜。收割要在干燥晴朗的日子进行，动作要轻，减少机械损伤。包装要用专用保鲜盒，每盒10公斤，包装时果柄朝下。

无花果的营养价值

1.无花果富含氨基酸，其中鲜果占1.0%，干果占5.3%。目前已发现18种无花果，不仅因含有人体必需的8种氨基酸而显示出较高的利用价值，而且天冬氨酸含量最高，对抗击白血病、恢复体力、消除疲劳有很好的作用。因此，无花果饮料被认为是"咖啡因替代品"。

2.无花果干物质含量高，鲜果占14-20%，干果占70%以上。其中，能被人体直接吸收利用的葡萄糖占34.3%，果糖占31.2%，蔗糖仅占7.82%，因此热量较低。在日本被称为低热量食品，经国内医学研究证明是减肥保健食品。

3.无花果含有多糖，占6.49%，主要是阿拉伯糖和半乳糖，有一定的抗衰老作用。

4.无花果含有多种维生素，尤其是胡萝卜素。鲜果30mg/100g，干果70mg/100g，排名在桃、葡萄、李、梨、橙、甜柿子之上。