豌豆种植技术有哪些要点？

豌豆是一年生或多年生草本植物，那么如何种植豌豆才能获得高产呢？下面我们来看看豌豆种植技术的要点！

豌豆种植技术要点:适时播种

由于豌豆可以四季种植，菜农可以根据留茬和季节灵活掌握播种期，也可以根据荚果上市的时间需求确定合

适的播种期。根据试验示范和生产实践，在长江下游地区，播期与收获期的关系为:8月上旬秋遮光网栽培-8月1日前，8月下旬秋露地栽培-9月中旬-10月中旬，10月冬季地膜大棚栽培-次年2月元旦，11月冬季露地栽培-次年5月1日前，2月春季露地栽培-

合理密植

中晚4号、6号属于矮秆品种，株高40-50 cm，适宜密植。春、夏、秋三季行距35cm，穴距10cm，每穴3粒种子，667平方米耗种量约10kg。冬播行距40cm，穴距15cm，每穴3粒，667平方米耗种约7公斤。

科学的肥水管理

选择土壤肥力好、排灌方便、阳光充足的田地进行种植。667m2施氮磷钾复合肥30 - 40kg作基肥，并施一定量有机肥。花期施10公斤尿素或1000公斤人畜肥667平方米，促进结荚壮粒。在生长后期，根据生长情况，也可使用0.5%尿素溶液和0.2%磷酸二氢钾的混合溶液进行根部施肥。干旱时要及时浇水，尤其是植物开花结荚期对水分特别敏感，要及时补水。此外，夏季栽培的豌豆更要注意及时供水，既能满足植物生长发育对水分的需求，又能有效降低地表温度，促进其正常生长。

保护设施的及时应用

1.抗冻措施中，豌豆4号和6号苗期抗冻能力较强，但开花后抗冻能力急剧下降，长粒充实阶段豆荚需要有一定的温度。因此，冬季大棚栽培的豌豆要及时覆盖塑料薄膜，做好防寒保温工作。在短时强寒流到来之前，应临时突然覆盖防寒材料，防止青荚幼体冻害。

2.遮荫降温措施夏种的特点是温度高，生长快，生长期短，荚小而少。因此，适时覆盖遮阳网可有效减少阳光直射，可降低气温和地温，增加土壤水分，促进单株生长，提高产量。

看到苗熟练地运用化控技术

中豌豆系列豌豆出苗后长到7-8节(有7片羽状复叶)时开花，进入营养生长和生殖生长同时进行的阶段。这个时候如果营养生长太旺盛，很容易落花落荚，尤其是薄膜大棚栽培的豌豆更容易白长，只长藤蔓不结荚。因此，7-8叶复叶时，应适当控制肥水，降低温室温度，以利于营养生长向生殖生长转化，保证光合产物在营养生长和生殖生长间的合理分配，促进开花结荚。对有白长倾向的豌豆，应及时喷施15%多效唑1: 1000倍液。

适时收获

由于生长季节和栽培方式不同，从开花到采摘青荚的天数差异很大。由于夏季栽培温度高，荚果生长快，从开花到采收只需20天，而冬季栽培，从开花到采收需要30多天。所以要根据荚果的用途和荚果的结实程度灵活把握采收日期。以吃四季豆为主的豆荚已经充分膨大，豆子达到七成饱满，豆荚刚开始转色就收割了。

豌豆的功效和作用。调和脾胃:豌豆有调和脾胃的功效，可用于脾虚气弱或呕吐腹泻。

2、通利大肠:豌豆含有丰富的粗纤维，能促进大肠的蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。

3、抗菌、消炎:豌豆中含有的尿酸、赤霉素、植物血凝素等物质可以抗菌消炎，增强新陈代谢。

4、调整面部，保持健康:豌豆中含有丰富的维生素原A，具有滋润皮肤的作用。

5、生津催乳:豌豆有生津催乳的功效，可用于产后乳汁潴留、烦躁口渴。

6、防癌抗癌:豌豆含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有防癌抗癌作用。

如何吃豌豆？炒豌豆

【材料】新鲜豌豆、盐

【做法】①将豌豆去荚，洗净。(2)烧开一锅水，水开后倒入豌豆，再次烧开后取出豆子沥干1分钟。③将油加热至五六成热，倒入豌豆翻炒。(4)出锅前加少许盐调味。

2、豌豆炒肉

【材料】豌豆、猪肉、辣椒、酱油、姜末、蒜末、盐。

【做法】①猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。(2)锅里烧热油，放入姜末和蒜末，将猪肉末炒至变色，装盘。(3)锅内热油，将豌豆翻炒一分钟。(4)加入青椒和红椒，加入炒好的肉丝翻炒。⑤加入适量酱油和盐，搅拌均匀。

3.炒豆瓣酱

【材料】新鲜绿豆750克，花生油125克，糖200克。

【做法】①将绿豆去壳煮熟做成豆瓣酱，用干布将豆瓣酱中的水分挤出。②将炒锅放在大火上，倒入油，油热后放入豆瓣酱，不断用炒勺翻炒。(3)待豆瓣酱含水量完全干透后，加入白糖翻炒至豆瓣酱不粘勺，即可食用。

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