芥菜种植时间一般在春季和2月下旬；夏季栽培一般在7月上旬至8月下旬；秋季栽培为9月上旬至10月上旬。下面就来学习分享一下芥菜的种植时间和方法吧。让我们来看看。

芥菜种植时间芥菜在长江、黄淮地区春秋两季均可露地栽培，一般秋季播种，7月下旬至10

月可陆续播种，9月中旬至次年3月结束收获，但以8月播种产量最高。过早播种，天气炎热干燥，暴雨，出苗困难，要用遮阳网覆盖。播种过晚，2 ~ 3片真叶的幼苗会遭遇寒流，容易遭受冻害。春播可在日光温室或塑料大棚栽培，可提前或延后上市。

芥菜种的播种方式是小粒的，要平整土地，精耕细作，清除杂草垃圾，垄沟要高，便于排灌。畦宽一般2.5米(平畦)，每亩播种量春季1.5 ~ 2公斤，夏季3 ~ 4公斤，秋季2 ~ 3公斤。一般是散开，但尽量均匀。播种后用脚轻轻踩踏畦面，使种子与土壤紧密接触，以利于种子吸水提早出苗。夏秋季播种可在整地前1 ~ 2天进行，之后再进行整地。如果用当年收获的新种子进行播种，由于种子未脱离休眠，应放在2 ~ 7℃(冰箱)的环境中发芽播种。

芥菜种植管理技术。适时种植:芥菜适应土壤范围广。但是，为了获得高产，甘蓝芥菜应选在水稻沙壤土上，施足基肥，成畦种植，双行种植，株距40 ~ 50 cm，晚熟品种应适当稀植。芥菜生根慢，移栽时尽量多带土，避免伤根，埋根时不要弯曲，提高成活率。

2.合理施肥:芥菜一般在秋播后3-4天出苗，芥菜一般在春播后6-15天出苗。待两株芥菜苗长出真叶时，进行第一次追肥，每亩施0.3%尿素溶液1000公斤。第二次追肥在收获前7-10天进行，以后每次收获追肥一次。

3.浇水除草:芥菜种子小，容易受土壤水分影响。出苗前注意浇水保湿，浇水时间以早晚为宜。要掌握轻倒、勤倒的原则，不能一次倒完。芥末植物很短，通常是蔓延的。杂草和芥菜混在一起除草，难度大，费工。杂草要结合收割来清除。

4.病虫害防治:芥菜传染病不多，主要是叶用芥菜上的病毒病，多在育苗期和种植后的生长前期，在炎热干燥的天气下通过蚜虫传播。每7-10天彻底控制和喷洒一次农药，并保持土壤湿润和减少气候，也是非常有用的。除蚜虫外，还有黄蚤，主要通过及时喷洒辛硫磷等农药危害芥菜根部。

5.适时采收:芥菜分阶段采收，每次采收要有大有小，株型要均匀适宜。初秋播荠菜，收叶10-13片，播后30-35天采收，分阶段采收4-5次，次年3月下旬结束，亩产2500-3000公斤。10月初播种的秋荠菜，45 ~ 60天开始采收。2月下旬播种的荠菜，4月初收获上市。春播一般收获一两次，亩产1000斤左右。

芥菜的营养价值。提神醒脑:芥末中含有大量的抗坏血酸，是一种高活性的还原物质，能增加大脑中的氧含量，刺激大脑利用氧气，有提神醒脑、缓解疲劳的作用。

2、解毒消肿:芥末具有解毒消肿的作用，可抗感染防病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食:芥末腌制后有一种特殊的鲜味和香味，能促进胃肠的消化功能，增加食欲。可以用来开胃，帮助消化，但高血压患者少吃。

4、明目通便:芥菜组织又厚又硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，故有明目通便的功效，可作为眼科医生的食疗佳品，也可预防便秘。

5.补钙:芥菜是一种含钙量很高的蔬菜。每100克芥末含钙量为294毫克，被视为膳食补钙的绝佳选择。骨质疏松等缺钙人群可以多吃芥末。

芥菜和羽衣甘蓝的区别:芥菜和羽衣甘蓝科属的区别

1.芥菜:芥菜是植物界、被子植物、双子叶植物、棘足类、十字花科、芸苔属和芸苔属的一年生或二年生草本植物。

2.芥蓝:芥蓝属于植物界，被子植物，双子叶植物，五加科，十字花科，芸苔属，黍属。

芥菜和羽衣甘蓝的形态差异

1.芥菜:芥菜植株高30 ~ 150厘米，常无毛，有时幼茎叶有刺，有霜味，茎直立，有分枝。基生叶宽卵圆形至倒卵形，茎下部叶较小，茎上部叶狭披针形，总状花序顶生，花后延长，花黄色，萼片淡黄色，花瓣倒卵形，长角形。

2.芥蓝:芥蓝植株高0.5 ~ 1米，常30 ~ 40厘米，无毛，有霜冻，茎直立，基生叶分枝，茎生叶卵形或椭圆形，上部叶长圆形，总状花序长直立，花白色或淡黄色，萼片披针形，花瓣长圆形，长角果线形，种子凸红棕色，花期3。

芥菜和羽衣甘蓝的产地差异

1.芥末:在中国没有分布界限。除寒冷干旱地区外，东部沿海省份、西部新疆维吾尔自治区、南部海南省三亚市、北部黑龙江省漠河市均有芥菜种植。

2.芥蓝:芥蓝是一种营养丰富的蔬菜。它在中国有着悠久的栽培历史。主产区为广东、广西、福建、台湾省等省份，沿海和北郊有少量种植。

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