丝瓜起源于印度，宋代传入中国。它成了人们吃的一种普通蔬菜。现在全国各地广泛种植，不仅营养价值丰富，药用价值也非常高。那么丝瓜怎么种呢？下面是边肖介绍的丝瓜种植方法和食用方法，希望对你有所帮助。

如何种植丝瓜

1.品种选择:丝瓜种子要优质高产，商

品性好，适合市场。冬春栽培应选择长棒品种，市场面向港澳和华南地区，如青、青、绿等。夏秋栽培宜选择短棒品种，如泰国丝瓜。

2.播种时间:冬春栽培一般在11月至次年1-2月播种，12月至次年4月收获。夏秋栽培一般在6-9月播种，7-11月收获。

3.种子处理:为了防止种子带菌，提高发芽的整齐度，播种前要做好种子处理。晒干种子可以促进种子后熟，提高发芽率。一般浸泡前将种子晒干2-3天，种子可用10%磷酸三钠浸泡20分钟，种子可用60℃-70℃的温水浸泡10-15分钟，以加速发芽。浸种时不断搅拌，水温降至30℃左右时继续浸种4 ~ 6小时。然后把种子拿出来，放在28℃ ~ 30℃的环境下，加速发芽。每天用清水冲洗一到两次，包括用干净的砂布包裹种子。大约3 ~ 4天后就可以播种了。

4.播种方式:移栽丝瓜成活率低，一般采用直播方式。3、4月份，为宽度约3米的边界准备土壤。种子浸种催芽，在畦边两侧种植两行，株距35厘米。开洞，每个洞播三粒种子，一公顷需种子300-450克左右，单行播种，株距35厘米。

5.肥水管理:第一重肥采用拉藤培土施入，每亩腐熟农家肥1000公斤，饼肥20公斤，三元复合肥20公斤，混合均匀后施入栽培沟内。结果第二次重肥在高峰期施，每亩三元复合肥20公斤，氯化钾10公斤，后期补肥3-4次，每亩三元复合肥10公斤或饼肥20公斤。

6、护花护果:冬春两季种植丝瓜。主藤从10节左右开始有第一朵雌花，之后陆续有许多雌花。有些雌花在栽培时应该疏掉。一般第一个雌花瓜变形，要及时切除。同时可以在下午5~6点进行人工授粉，提高座果率。瓜长30厘米左右时，注意挂瓜，手动拉直瓜条。

7.适时采收:丝瓜的采收标准是果长达到20-30厘米，果形平直，表面无损伤，果实柔软，果色翠绿，嫩果表面有光泽。如果不及时采收，不仅丝瓜纤维会老化，失去食用价值，还会影响后期坐果。丝瓜连续结果性强，盛果期果实生长快。如果种植得当，每2到3天就可以收割一次，收割时间应该在早上。用工具将丝瓜从果把上剪下，不宜用手拉，以免折断树枝和藤蔓。一般每天每亩能收获鲜嫩瓜50到70斤。

丝瓜的吃法是什么？

1.丝瓜性寒滑，吃多了容易拉肚子；不能生吃，可以煮熟，煎汤服；或者捣碎果汁涂在患处。

2.丝瓜汁液丰富，应现切现做，以免营养随汁液流失。

3.煮丝瓜时要注意尽量保持清淡，少用油，用味精或胡椒粉提味，这样才能表现出丝瓜清香爽口的特点。

4.丝瓜味甘，烹饪时不宜加酱油、豆瓣酱等重酱，以免抢味。